Как приготовить действительно вкусный кофе в домашних условиях


Законодательство >> 30.05.2018
как приготовить кофе дома

Как приготовить действительно вкусный кофе в домашних условиях

Материалы предоставлены интернет-магазином кофе и чая Bravos https://coffee-tea-bravos.ru/

Сделать кофе для гурманов дома очень просто; вам нужно только знать некоторые основные правила приготовления этого напитка. Ниже приведены несколько советов по приготовлению хорошего кофе для гурманов, которые будут, несомненно, полезны для вас.

Советы по подготовке

Для того чтобы сохранить вкус и запах, зерна кофе должны соответственно храниться. Защитите свой кофе от попадания прямых солнечных лучей, перегревания, попадания влаги или других веществ. Поместите кофейные бобы в воздухонепроницаемый контейнер, стеклянную тару с плотно закрывающейся крышкой или просто держите его в пластиковом пакете, закручивая плотнее его верх, в прохладном и темном месте. Можно даже хранить кофейные зерна в морозильной камере. На вкус и аромат кофе сильно влияет не только его сорт, но и место выращивания. Бобы, выращенные высоко в горах, имеют ярко выраженный вкус и запах, чего нельзя сказать о тех, что выращены на равнине. Множество факторов сливаются воедино для того, чтобы из маленького зернышка выросло полноценное растение, дающее великолепные плоды. Высокогорный кофе считается самым популярным среди гурманов. Но главным критерием при приготовлении, является свежесть кофе, нужно выбирать максимально свежеобжаренный кофе, ведь кофе это ягода. Измельчение кофейных зерен
Измельчайте кофейные зерна только непосредственно перед приготовлением напитка, чтобы порошок не окислился и не потерял свой вкус. У каждого гурмана свои предпочтения на счет того, насколько мелким должен быть помол. Большая часть все же предпочитает молоть кофейные бобы достаточно мелко. Чем меньше частицы порошка, тем больше площадь соприкосновения с водой, значит и вкус интенсивнее.
Даже идеальный кофе может быть испорчен плохой водой. Не используйте дистиллированную воду, поскольку она делает напиток невкусным. Вы должны брать только свежую холодную воду. Также рекомендуется фильтрованная вода.

свежеобжаренный кофе

Мера

Рекомендуется использовать две столовые ложки молотого кофейного порошка на каждые 170 мл воды. Однако вы можете самостоятельно подобрать соотношение объема порошка и воды, чтобы получился напиток, который нравится вам больше всего по вкусу и аромату. Не стоит придерживаться инструкций для кофеварок, поскольку они часто ошибаются. Путем проб и ошибок вам непременно удастся подобрать идеальное сочетание для любимого вами сорта кофе.

Метод кофеварения

Плохие методы варки могут оказывать большее влияние на вкус кофе, чем качество бобов. Хорошая чашка кофе для гурмана варится традиционным старинным дедовским способом с использованием турки. Современные электрические кофемашины делают свою работу хорошо, но для этого кофеварку нужно тщательно выбирать. Кофе сохраняет свой непревзойденный вкус всего 25 минут, затем он становится горьким. Поэтому возьмите за правило варить свежий кофе только перед тем, как его употреблять. Приятного аппетита или кофепития, это кому как)