Черная икра будет изготавливаться на Смоленщине


Производство >> 16.11.2017

В Рославльском районе Смоленщины был открыт современный рыбоводный комплекс. Он будет специализироваться на выращивании ценных пород осетровых рыб и изготовлении востребованной рынком черной икры. Эту информацию журналисту «РИА Новости» подтвердил уполномоченный представитель госадминистрации региона.

Как отметил собеседник информационного агентства, данное рыбное производство позиционируется как полносистемное. Иными словами, здесь будет осуществляться комплексный процесс, который:
• начинается с выращивания осетровых рыб;
• предполагает инкубацию рыбной икры;
• заканчивается изготовлением продукта в виде пищевой черной икры.

Совокупный объем инвестиций в запущенное производство составит 500 млн. российских рублей. В текущий момент вложено уже 200 млн. рублей. На балансе рыбного хозяйства в данный момент числится 170 тонн осетра и стерляди.

На территории современного комплекса построены и оборудованы:
• пирс с прилегающим ангаром каркасно-тентового типа;
• бассейны из экологичного пластика и спецаппараты, предназначенные для инкубации и последующего выращивания малька;
• лотки из бетона в количестве 10-ти штук, позволяющие осуществлять пересадку общего количества мальков из бассейнов;
• садковые линии, квадратура которых составила 14 тысяч метров.

Наряду с этим, пока в тестовом режиме был введен в эксплуатацию цех непосредственной переработки рыбной продукции и фасовки черной икры.

В данный момент штат предприятия еще составляет 35 человек. Но в ближайшей перспективе он вырастит до 150-ти сотрудников. Кроме того, план ближайших 2-х лет предусматривает увеличение общих производственных объемов до 500 тонн ценной рыбы.
Как отметил региональный губернатор г-н А.Островский, местные власти окажут всестороннюю поддержку рыбоводческому хозяйству. Увеличение производства рыбы позволит считать данное предприятие крупнейшим в стране. Оно увеличит пополнение бюджета, создаст рабочие места и обеспечит рынок ценным продуктом.