Мировой рынок ванили испытывает дефицит предложения


Аналитика >> 27.06.2017

На мировом рынке наблюдается резкая нехватка предложения стручков ванили, которые являются одним из основных ингредиентов, используемых в пищевой промышленности. Об этом сообщает сегодня британская пресса. Сложившаяся ситуация уже привела к резкому росту цен на этот продукт за последние годы. Если в 2011 году стоимость одного фунта ванили составляла лишь 11 долларов, то сейчас за точно такое же количество дают уже порядка 200 долларов, отмечают участники рынка.

Резкое повышение стоимости ванили эксперты связывают с неблагоприятной климатической ситуацией на Мадагаскаре, который является главным поставщиком ванили на мировой рынок. Около 40% последнего урожая стручков ванили пропало из-за сильнейшей засухи и тропического циклона, которые пришлось пережить острову в последнее время.

Проблема еще больше усугубилась из-за необдуманных действий местного населения. Фермеры, очень часто, отправляют на продажу незрелые стручки низкого качества. Кроме того, плантации с урожаем нередко страдают от набегов злоумышленников. Эти факторы, а также постоянно растущая трудоёмкость производства, вынудили поставщиков установить ограничения на объём закупки ванили для каждого клиента, которые зависят от величины их прежних заказов.

Участники рынка весьма пессимистичны в своих прогнозах по поводу дальнейшего развития ситуации. Урожай ванили в текущем году на Мадагаскаре, согласно прогнозам экспертов, может стать худшим за последние несколько десятков лет. Кроме того, предлагаемый товар очень плохого качества, а стоит в 25 раз дороже, чем мог бы стоить еще 5 лет назад.

Напомним, что ваниль широко применяется для производства кондитерских изделий, алкогольных напитков, а также табачной продукции.